山西省交城县华鑫寺庄酒厂规划设计方案

1.1   鸟瞰图

1.2   大门入口效果图

1.3   综合楼效果图

1.4   储酒库效果图

1.5   餐厅入口效果图

2.1   华鑫集团简介

华鑫，传承晋商雄风，弘扬吕梁浩气，顺应时运，携手同仁志士，立言立志，于五千年热土之上开始创业历程！山西华鑫实业集团有限公司，创立于1998年，发展于千年世纪交替之际，律动新世纪中国经济快速发展节奏，一路奋力前行，始终发扬艰苦创业、勇于创新的豌豆精神，不断跨越转型，成为一家循环型、现代化、规模化的著名民营企业集团。

2.2   寺庄酒业简介

山西寺庄酒业，为华鑫集团全资子公司，择址吕梁骨脊山之卧虎沟。华鑫酒庄传承千年酿造技艺，依托虎泡泉天然泉水，精选汾河高粱和雁北豌豆、大麦，采用古法制麯、地缸发酵而酿造的纯粮白酒，莹澈透亮，清香纯正，醇甜柔和，余味爽净，可谓滴滴臻贵，香誉中华。

2.3   区域位置

交城县位于山西省中部，晋中盆地西缘，吕梁山中段东麓。介于东经111°24′至112°17′，北纬37°28′至37°54′之间。东与清徐县，南与文水县接壤，西与离石区，西北与方山县、娄烦县相通，北与古交市毗邻。

2.4   基地交通

交城县境内有太汾高速、大运高速和国道307线、省道219、320线，山区有祁县方山公路。基地位于交城县西南部，距离基地50公里的省道320 线经过此地。

2.5   文化背景

华酒产于庞泉沟镇骨脊山脚下寺庄卧虎沟。相传大禹从骨脊山开始治水时，其造酒官仪狄用卧虎沟虎泡泉酿得美酒，被尊为酒神。北魏孝文帝在官地山为母守孝幽居避政时，闻知仪狄酿酒佳话，圣驾寺庄，亲品佳酿，赞誉美酒，敕旨为仪狄修庙立像，从此寺庄成为远近闻名的酒庄。

交城县山川秀美，风光秀丽。拥有蜚声中外的玄中寺、天宁寺；国家级自然保护区庞泉沟；有云顶亚跑马沿，上古文化遗址范家庄、瓦窑、磁窑，原党和国家领导人华国锋同志故居等弥足珍贵的自然、历史文化遗产，交汇融溶，蔚为大观，形成了多维文化综览与多元景观内含的三晋旅游名胜。

2.6   自然条件

海拔1500米的高度有利于人体健康。这里密集着“空中维生素”—负氧离子，它能促进新陈代谢、强健神经系统、提高免疫力。负氧离子还被称作“长寿素”，世界著名长寿区大多位于海拔1500 米的高度。

这个高度也适合野生动物生存，基地所在区域是全国八大鸟类保护区之一，栖息着世界珍禽、山西省省鸟褐马鸡及国家一二级保护动物黑颧、兔狲、金雕、猞猁、林麝、弥猴、金钱豹等数十种稀有动物。其突出的区位优势，丰富的物产资源，得天独厚的自然禀赋，使其在华北地区资源经济格局中发挥着日益重要的作用。

2.7   基地现状

基地紧邻省道320，四面环山，呈三角形地块。地势西北高，向东向南倾斜，落差达10几米，东向弯弯的溪流，场地开阔。

3.1   墨西哥圣路易斯德拉巴斯小体量群酿酒厂

这是一个小型的葡萄酒酿酒厂。建筑体量分散在葡萄园中，与景观融合。体量的分散并没消减建筑间的紧密联系。酒厂拥有充分的自然采光与通风。土墙、木材、混凝土封材料并置，将建筑的丰富性更为贴切地呈现出来。混凝土立面和建筑结构在视觉和空间中营造出强烈的张力，同时表面的纹理也让人感受到一种古老沧桑。

3.2   美国加利福尼亚州纳帕县酿酒厂

这座工业建筑三面环坡，镶嵌于山体，形似自然“港湾”。极具动感的屋顶似乎是从土壤中伸展出来，露出由穿孔铝板制成的面纱般的幕帘。环形设计的入口拥抱并欢迎每一个来“洞穴”酒庄的访客。

3.3   以色列马拉特Hanadiv纪念公园游客访问中心 — 石材覆土建筑

建筑隐藏在绿意之中，保证了自然风光的完整性。建筑被期望成为这个纪念公园的前厅，不同的游客群在这里聚会和活动。为了不影响景观，建筑被设计成覆土建筑。礼堂、教堂、小庭院、展览空间等功能布局一字排开，形成长达150 米的弯曲建筑群。开放的入口让其与停车场以及大厅联系。

3.4   其他覆土建筑

本方案以华鑫的“鑫”字作为建筑形态创意来源，形成连绵不断的群山造型，与基地周边山体呼应，应和企业生态环保的文化理念。

5.1   总平面图

设计说明：整体布局采取正南正北方向的经纬格局，临街建筑采用三角形山体形态，最大程度缓解空间过渡，由马路向基地内顺势覆土，极好地隐含了酒厂建筑的工业性印象，形成融入基地自然的厂区面貌。中部为办公、展厅、宿舍、餐厅融为一体的综合楼，三面水系环绕，成为整个园区的景观中心。

经济技术指标：

5.2   东北向立面图

5.3   东南向立面图

5.4   北向立面图

5.5   功能布置

5.6   基地范围

5.7   绿化分析

5.8   主次入口

5.9   各流线

5.10   参观路线

5.11   车流线

5.12   工艺流线

5.13   游览载体

5.14   厂区管理

6.1   综合楼立面

6.2   综合楼南立面

6.3   综合楼西立面

6.4   综合楼一层平面

6.5   综合楼二层平面

6.6   综合楼效果图

6.7   储酒库立面

6.8   储酒库平面

6.9   储酒库效果图

6.10   储酒罐立面

6.11   储酒罐效果图

6.12   辅料库立面

6.13   辅料库平面

6.14   辅料库效果图

6.15   酿酒车间立面

6.16   酿酒车间平面

6.17   收酒车间平面

6.18   酿酒车间效果图

6.19   曲发酵室立面

6.20   曲发酵室平面

6.21   曲发酵室效果图

6.22   洞藏库立面

6.23   洞藏库效果图

7.1   义福亭效果图

7.2   怀远亭效果图

7.3   卧虎亭效果图

7.4   孝亭效果图

7.5   寺庄亭效果图

7.6   禹亭效果图

7.7   酒祖亭效果图